CARATTERISTICHE
Denominazione
Rubicone IGT
Vitigni
Trebbiano Romagnolo 100%
Tipologia
Vini Bianchi
Regione
Emilia Romagna (Italia)
Gradazione alcolica
14.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
A 150 metri di altitudine su suoli argillosi e limosi da un vigneto impiantato nel 1968
Vinificazione
Fermentazione in vasche di cemento con contatto con le bucce per 20 giorni e senza controllo della temperatura
Affinamento
Alcuni mesi in vasche di cemento
Filosofia produttiva
Artigianali, Biologici, Orange Wine, Macerati sulle bucce,
Note aggiuntive
Contiene solfiti , da agricoltura Italia o EU , Codice Operatore nr. 33096
DESCRIZIONE DEL VINO BIANCO TREBBIANO MACERATO 'PIÙTTOSTO' TRE MONTI 2021
Il Trebbiano Macerato "Piùttosto" firmato Tre Monti è un energico e polposo orange wine, schietta espressione del territorio romagnolo. La cantina Tre Monti nasce nel 1971, per l'intuizione di Sergio Novacchia, deciso a valorizzare una terra troppo spesso bistrattata da interpretazioni dozzinali, ma decidendo da subito di non stravolgere l'innata espressività dei vini locali. Un accresciuta consapevolezza ha convinto Sergio, e di conseguenza i figli Vittorio e David che hanno preso saldamente in mano il timone dell'azienda, a convertire l'intero parco vitato all'agricoltura biologica, in modo da preservare la vitalità di suolo e piante. Le varietà coltivate sono ovviamente quelle locali, pertanto trovano ampio spazio Sangiovese, Albana e Trebbiano Romagnolo, le ultime due impreziosite in alcune espressioni dalla macerazione sulle bucce, che conferisce vigore e profondità, o dall'affinamento in anfora. Una solida certezza, anche in virtù di un vantaggiosissimo rapporto qualità prezzo.
Il vino Piuttosto è ottenuto da uve in purezza di Trebbiano Romagnolo, provenienti da un vigneto sito a 150 metri di altitudine che poggia su suoli argillosi e limosi. In vigna, come già accennato, si seguono i precetti dell'agricoltura biologica, mentre in cantina si procede con fermentazione in vasche di cemento con contatto con le bucce per 20 giorni e senza controllo della temperatura. Il liquido affina per alcuni mesi in vasche di cemento prima della messa in bottiglia.
Il "Piùttosto" Trebbiano Macerato si presenta nel calice con una veste gialla dorata intensa, orlata da sfumature arancioni. Naso intenso e finanche aromatico, declinato su sentori frutta tropicale, pesca matura, scorza d'arancio, miele e uvetta. La ricchezza percepita al naso coincide con un assaggio pieno e carnoso, indubbiamente dominato da una tattilità morbida ed avvolgente ma ravvivato da una vibrante trama salina. Autoritario.
ColoreGiallo dorato con sfumature aranciate e ambrate
ProfumoNote di frutta tropicale, pesca gialla, scorza di agrumi, miele e cenni di frutta secca
GustoRicco, carnoso, pieno e morbido, di vibrante freschezza